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- 信息类别: 部门工作
- 公开方式: 主动公开
- 生成日期:2026-01-29
- 公开时限: 常年公开
- 公开范围: 面向全社会
- 信息索取号:000014349/2026-00284
施三位一体之策 破“土猪肉”监管难题——九江市浔阳区市场监管局为民办实事经验做法
关联导读：
近期，两场“杀猪宴”话题接连刷屏。重庆合川女孩“呆呆”邀网友帮忙按猪吃刨猪宴，以乡土温情走红；江西丰城杀猪宴效仿邀约却因准备不足陷入混乱，更折射出“土猪肉”概念模糊、虚假宣传等市场乱象。如今“土猪肉”成餐桌新宠，价格翻倍，部分商家借消费者认知盲区以次充好、虚假宣传，冷链环节亦存隐患，扰乱市场也寒了民心。“花高价买的‘土猪肉’和普通猪肉没差，真假难辨。”浔阳区江州农贸市场内，市民余先生满脸困惑，张阿姨也有同感。针对此痛点，九江市浔阳区市场监管局自2024年底主动亮剑，创新推出“专班统筹+全链整治+科普赋能”三位一体专项整治行动，以“零容忍”态度严打乱象，守护百姓舌尖安全。具体举措如下：
一、专班牵头聚合力，责任到人筑根基
民有所呼，我有所应。为破解“土猪肉”监管难题，浔阳区市场监管局于2024年11月组建专项工作小组，由局主要领导亲自部署调度，统筹食品、商广、价格等业务股室及五个基层分局力量，形成“上下联动、全员参与”的监管格局。同时建立“分片包保、责任到人”机制，对辖区猪肉经营主体实行“一户一档”管理，将巡查责任落实到具体岗位、具体人员，通过“常态化巡查+集中整治”双轮驱动，督促经营者严格履行进货查验、索证索票义务，从源头杜绝问题猪肉流入市场，让监管不留死角、不存盲区。
二、全链防控强整治，精准打击显实效
监管效能的提升，源于对关键环节的精准突破。浔阳区市场监管局将监管触角延伸至猪肉流通、储存、销售全链条，构建“前后联动、全程管控”格局，切实筑牢食品安全屏障。
一是靶向整治虚假宣传。执法人员聚焦农贸市场、生鲜门店等核心场所，对134家猪肉摊点开展拉网式核查，重点盯防无依据宣称“土猪肉”“本地散养”等行为，对违规门头、红色宣传条幅实行“即查即改、立行立拆”。针对“华系土®猪肉”等易误导消费的广告，核查商标注册证书等佐证材料，对不合规行为进行现场整改，截至目前，累计完成80余处虚假广告整改。“现在浔阳区摊位上基本上没有‘土猪肉’啦，再也不用怕被‘土猪肉、高价肉’忽悠了”。整治后的变化，让经常买菜的市民王女士赞不绝口。
二是严查流通环节隐患。执法人员以三问三查的方式，一问哪里做的检疫核查检验检疫证明，二问哪里进的肉源核查进销货台账，三问进货价格核查是否存在价格虚高，累计检查猪肉经营主体1620家次、批发市场36家次，对台账不全等问题当场督促整改。同时联合公安机关重拳打击“松香脱毛”违法行为，行刑衔接立案5起，以高压态势震慑违法分子。
三是深化冷链专项治理。对辖区303个冷库、33家冷冻肉制品经营主体开展全面排查，严查冷冻肉储存条件、保质期、溯源信息及检验检疫证明，严厉打击冷冻肉来源不明、翻新售卖、未经检疫流通等行为，排查发现的4条违法线索已及时移送市稽查局处理，从冷链储存环节堵住风险漏洞。
三、科普引导赋新知，教民辨肉护权益
“授人以鱼不如授人以渔”，除了严格执法，浔阳区市场监管局更注重提升群众自主辨别能力，通过线下宣讲等形式，普及“土猪肉”辨别知识，总结出好记好用的“两看两查两选”法。
两看定外观弹性：一看皮膘纹理，土猪肉皮厚粗孔、五花肉分层明显；二看肉色弹性，土猪肉瘦肉呈深红色，按压后快速回弹、切面干爽。两查核信息真伪：一查养殖信息，土猪多为本土品种，玉米、猪草等传统喂养，生长周期10-12个月以上；二查检疫凭证，核对商家的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，避免“三无猪肉”。两选保消费安心：一选购买渠道，优先选大型商超、品牌直营店等靠谱渠道；二选少量试烹验证，土猪肉炖煮香浓、出油清亮、久煮不柴。
下一步，浔阳区市场监管局将持续深化“专班统筹+全链整治+科普赋能”三位一体模式，不断细化监管举措、提升执法效能，加大科普宣传力度，让群众会辨别、能维权，切实守护好百姓“肉案子”，推动“土猪肉”市场健康有序发展，让消费者买得放心、吃得安心。
(来源 浔阳市监)
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